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Rezept-Tipp von QimiQ

QimiQ ist die weltweit erste Sahne-Basis zum Kochen und Backen und eignet sich hervorragend für die kalte und warme, sowie für die pikante und süße Küche. 

QimiQ ist ein Naturprodukt und besteht zu 99 % aus heimischer Sahne und 1 % Speisegelatine. Hier ein leckeres Rezept für euch:


Zutaten für 1 Gugelhupfform

250g QimiQ Saucenbasis
220g Butter geschmolzen
5 Eigelb
1 Pkg.Vanillezucker
5 Eiweiß
220g Zucker
1 Prise Salz
0.5 Pkg. Backpulver
250g Mehl glatt
25g Kakaopulver
Butter für die Backform
Zucker

 

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

2. QimiQ Saucenbasis, geschmolzene Butter, Eigelb und Vanillezucker gut vermischen.

3. Eiweiß mit Zucker und Salz steif schlagen.

4. Backpulver und Mehl vermischen, zügig unter die QimiQ Mischung rühren und das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.

5. In die Hälfte der Masse das Kakaopulver einsieben und vorsichtig unterheben. Die helle und dunkle Masse abwechselnd in eine befettete und bezuckerte Form füllen und einmal zügig mit einer Gabel durch den Teig fahren.

6. Kuchen in der Mitte des vorgeheizten Backofens ca. 50 Minuten backen.


Zutaten für 1 Gugelhupfform

250g QimiQ Saucenbasis
220g Butter geschmolzen
5 Eigelb
1 Pkg.Vanillezucker
5 Eiweiß
220g Zucker
1 Prise Salz
0.5 Pkg. Backpulver
250g Mehl glatt
25g Kakaopulver
Butter für die Backform
Zucker

 

Zubereitung


1. Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

2. QimiQ Saucenbasis, geschmolzene Butter, Eigelb und Vanillezucker gut vermischen.

3. Eiweiß mit Zucker und Salz steif schlagen.

4. Backpulver und Mehl vermischen, zügig unter die QimiQ Mischung rühren und das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.

5. In die Hälfte der Masse das Kakaopulver einsieben und vorsichtig unterheben. Die helle und dunkle Masse abwechselnd in eine befettete und bezuckerte Form füllen und einmal zügig mit einer Gabel durch den Teig fahren.

6. Kuchen in der Mitte des vorgeheizten Backofens ca. 50 Minuten backen

Viel Spaß beim Nachbacken!



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